Qui suis-je ?

Amoureuse des vaches et gourmande par nature, l’élevage bovin et la transformation du lait sont pour moi la combinaison idéale. J’ai donc constitué un troupeau d’une dizaine de vaches laitières, un troupeau suffisamment petit pour maitriser seule la plupart des travaux mais suffisamment grand pour subvenir à mes besoins.

Pour nourrir mes animaux, j’exploite une trentaine d’hectares dans le Condroz, principalement des prairies.

J’élève également quelques cochons qui vont me permettre de valoriser les sous-produits de la transformation du lait. Car l’entièreté du lait produit par les vaches est transformé directement sur l’exploitation en fromages au lait cru.